O diretor da escola Lenôtre de Paris estará no Brasil para se apresentar na Arena Gastronômica do 22º Congresso Nacional da Abrasel.

Um dos grandes nomes da confeitaria mundial: o chef pâtissier e diretor da prestigiada École Lenôtre, em Paris, Philippe Gobet, participará do 22º Congresso Nacional da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). O evento acontecerá no período de 18 a 20 de agosto, no Centro de Convenções Ulysses Guimarães, em Brasília, Distrito Federal.

A aula show de Philippe Gobet na Arena Gastronômica do Congresso da Abrasel será no dia 19 de agosto, às 17h30. O Chef, que recebeu medalha de ouro no Cuisiniers de France, foi condecorado MOF (Meilleur Ouvrier de France) e é Membro da Academia Francesa do Chocolate, vai passar aos participantes os segredos de três deliciosas sobremesas: Delícias brasileiras, Expresso Tanghana e Desejos, com frutas vermelhas e hibisco.

Especialista em sobremesas, o Chef lançou dois livros com as mais saborosas receitas de doces, um em 2002 “Sobremesa e Vinho” que contou com a colaboração do ChefOlivier Poussier e em novembro de 2003, publicou o livro “Doces da infância”, com 80 receitas de bolos, doces e guloseimas.

Sobre o Congresso da Abrasel
O evento traz este ano como tema central dos debates “Novos Tempos, Novos Líderes”. Em sua 22ª edição, O Congresso oferecerá aos empreendedores do segmento a oportunidade de conhecer as novas tendências do mercado, aprimorar as atividades empresariais e ampliar a visão estratégica sobre seus negócios.

Em dois dias de intensa programação técnica, o 22º Congresso da Abrasel, que será realizado, é o cenário ideal para reciclar conhecimentos, conferir as oportunidades do mercado para novos negócios, fortalecer e criar redes de relacionamento. Além disso, é uma ótima ocasião para aprender os segredos que fazem o sucesso de grandes Chefs cozinha, nacionais e internacionais, convidados a se apresentar nas Arenas Gastronômicas desta edição.
Serão várias atividades em um único evento, que vai oferecer um leque de opções para ampliar conhecimentos nos ciclos de Palestras, Workshops, Fóruns, Cursos e debates. Os participantes contarão ainda com espaços para orientação aos empreendedores e realização de Encontros de Negócios.

A solenidade de abertura acontecerá no dia 18, às 20h, no auditório do Centro de Convenções Ulysses Guimarães e contará com a presença de autoridades políticas, lideranças e empresários do setor.

Restaurante Show 2010
Dos melhores encontros nascem os melhores negócios
Paralelamente ao Congresso da Abrasel, acontece o evento de negócios e relacionamento para empresários do setor de alimentação fora do lar, Chefs de cozinha e lideranças do setor: a Feira Restaurante Show, que reúne as principais empresas fornecedoras de produtos, equipamentos, tecnologia e serviços para o setor.

Visando otimizar o tempo do profissional do setor que sempre está em busca de novos produtos e fornecedores, a Restaurante Show, nesta edição, apresenta áreas específicas de exposição, organizadas de forma segmentada para garantir maior eficiência no contato, facilitar o acesso e atingir as necessidades dos visitantes.

A feira terá áreas como Padaria Show, que apresentará as tendências do setor de panificação. Expocachaça, com grandes marcas de cachaça brasileiras reunidas em um só local. Vinícola Show onde serão ministrados cursos e realizadas degustações de vinhos. Espaço Café, reservado para o melhor do café nacional. Espaço Inovações da Cozinha, onde o visitante poderá conferir as novidades em produtos para a cozinha. Espaço Bar em Bar, um local perfeito para descontração e relacionamento, Arena Gastronômica, onde acontecerá apresentação de Chefes renomados nacionais e internacionais e o Espaço Abrasel, que será o ponto de encontro para os participantes do Congresso.

“A Restaurante Show é o momento que reúne todas as vantagens que eu procuro em uma Feira. Lá eu encontro amigos, gente importante do setor, clientes e potenciais clientes. Posso afirmar sem sombra de dúvida, que tenho um excelente retorno dos meus clientes, principalmente da região Centro-Oeste. Eu participo e recomendo a todos”, conta o diretor de Negócios da Ecolab Brasil, Nilton Resende.

Serviço:

22 º Congresso da Abrasel

Data: 18 a 20 de agosto de 2010
Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães – SDC – Setor de Divulgação Cultural – Eixo Monumental – Brasília – Distrito Federal
Aula Show de Philippe Gobet
Data: 19 de agosto
Horário: 17h30